Brut

PRÉSENTATION
L’œil est captivé par cette dominante de cuivre doré du fer forgé à chaud.
C’est un rosé qui affirme ses arômes de pastèque, de groseille rouge en jus, de clafouti aux cerises, de coquelicot.
La mise en bouche ajoute une complexité texturée sur un fond légèrement patissier : sur fond de tartelette aux figues, de fruits noirs compotés mais toujours soutenus par une tension vibrante.
Idéal avec des rillettes de saumon, viande de grison, bœuf séché , plancha de gambas ou crumble salé
Desserts : tartelettes fraises/figues