Brut Millésimé Symphonie

DÉGUSTATION
Couleur : Jaune pâle
Nez : L’univers mentholé dans lequel le dégustateur est accueilli, offre la fraîcheur d’un jeune millésime de caractère. Des notes épicées de pin de Vosges commence à lui donner de la complexité.
En bouche : Le relief de la bouche se situe dans les hauteurs. Si les notes d’agrumes sont bien présentes, une empreinte encore fermentaire se déploie avec des senteurs de brioche . L’ensemble est cohérent, sous une trame ample et savoureuse il se construit avec noblesse. La finale est dynamique avec une jolie longueur sur la menthe.